Le collège de Saint-Jean d’Illac, ouvert à la rentrée 2006, a une capacité de 400 élèves, extensible à 600. Le collège comprend des salles d’enseignement général, un CDI, un restaurant scolaire, des salles de sciences, d’informatique, d’arts plastiques, des espaces polyvalents de technologie, l’administration, un vaste préau. Le collège est doté d’une salle socioculturelle de 145m² disposant d’une entrée indépendante qui permet son usage hors temps scolaire, par les associations locales et la municipalité.